arab pakk

arab pakk

Egy óriás fej felapritott,besózott vöröshagymát megfuttatok olivaolajon.
Rádobok fél kiló darált sertéshúst(asszem ettől már nem is annyira arab).Na de hóeleje előtt kinek telik marhára?!
Amikor kifehéredett, hozzáadok mozsárban frissen tört római köményt, koriandermagot. Két kiskanál őrölt fahéjat is szórok bele, valamint egy egész csokor friss koriandert vágok közé.
Lehúzom a tűzről- hagyom hűlni.
Hozzákeverek egy tojást. Nekem egyetlenegy volt itthon- az is pulykatojás- mondjuk szerintem sokkal finomabb, mind a tyúké.De 2 tojást simán felvesz.
Most egy réteslapot nedves konyharuhára helyezek, átsimogatom vajjal, és ráteszek mégegyet, azt is...
Az egyik szélére teszek 3-4 evőkanál tölteléket, és feltekerem, a végére kis csomagot hajtogatok belőle.
1 csomag réteslapból (8db)4 adagot készitek.
Kivajazott tepsiben 200 fokon kb. 20 percig sütöm.