laskagombapörkölt

laskagombapörkölt

Rengeteg újhagymát, és fokhagymát felkarikázok, besózva olvíaolajon megfuttatom őket.
Rádobom a vékony csíkokra szelt laskagombát. Kislángon, sokáig hagyom főni, majd a vége felé krémessé kevert tejfölt dolgozok el vele. Menet közben némi frissen őrölt borsot adok hozzá.
Mellé kínai gyorstésztát főztem.

paradicsom, koriander, fokhagyma...

paradicsom, koriander, fokhagyma...

- paradicsom
- friss korianderlevél
- fokhagyma
- mákolaj
- olivaolaj
- só

madártej

madártej

Egy liter tejet felforralok egy tasak vaniliáscukorral.
Ezalatt a Férjem felveri keménnyé öt tojás habját.
Nekem még sohasem sikerült.
A tojáshabot kiskanállal beleszaggatom a forró tejbe, - pár percig hagyom őket alakulni.
Átkanalazom szűrőbe, hagyom lecsepegni.
A tojássárgákat tiz deka cukorral kikeverem, és ezt hozzáadom a tejhez, - újraforralom.
A végén a tejet tálba öntöm, a tetejére kerülnek a hablabdacsok.
Leheletnyi fahéjjal szórom. Hidegen faljuk fel.

háromgombás tejszínes sült penne

háromgombás tejszines sült penne

Szárított vargánya, trombita, és csiperkegomba...Hagymát futtatok besózva olajon, rádobom a gombákat- hagyom levet ereszteni. Durvára vágott fokhagymát szórok rá, kakukkfüvet, és felengedem tejszínnel.
Pennét főzök.
Sütőtálban összekeverem a szószt a tésztával,- én Pannónia sajtot reszeltem a tetejére- és 180 fokon pirulásig sütöttem.

meggyes is meg mákos is meg rétes is

meggyes is meg mákos is meg rétes is

Vannak dolgok, amik előtt tisztelgek. Amiket az életünk( mi nők, nekünk, nőknek)  megkönnyitésére találtak fel- ilyen a bolti rétestészta. 199 forint!Csábitóbb, mintha 200 lenne.További alapanyagok kb.800 forintért.
1 csomaggal vettem, de mivel kevés a töltelékhez valóm, ezért csak 3 nyeszlett rúd rétesre elegendőt, azaz 3X2 lapot használok fel belőle.
A töltelék másfél zacskó darált mák, fél zacskó porcukor, és egy üveg magozott meggybefőtt.A meggyet leszűröm.
A három adalékot jól  összedzsumiszkolom.
Fogok egy réteslapot, és kiteritett, vizes, ám kicsavart konyharuhára helyezem. Átsimogatom olajjal, majd még egy lapot ráhelyezek, ezt is bekenem.
A tölteléket én egy sorba húzom ki, széltől-szélig, majd a konyharuha végét megfogva annak segitségével felhömbölgetem.
A kész rudak tetejét is olajozom.
200 fokos előmelegitett sütőben 20 percig sütöm!
Ui.: A tölteléken még van mit fejleszteni, - tiz ujjból csak ötöt-hatot nyaltam meg...

tejfölös csöröge esős vasárnapokra

tejfölös csöröge esős vasárnapokra

Fél kiló lisztben elkeverek egy tasak porélesztőt ( nem volt itthon sima), 3 evőkanál cukrot, és sok-sok tejfölt.
Annyit, hogy jól tudjak vele dolgozni.
Dagasztom, dagasztom, majd meleg helyre félreteszem kelni.
Miután megkelt, még egyszer átgyúrom, ezalatt teszek fel olajat.
A tésztát kinyújtom, és hosszú téglalapokat vágok belőle. Mindegyiket középen "meghasitom", majd egyik végüket átbukfenceztetem/csavarom a lyukon.
Forró olajban tüstént kisütöm őket.
Ui.: Kizárólag frissen, melegen szabad enni, porcukorral, és baracklekvárral!

püspök sós-magos kenyere

püspök sós-magos kenyere

Jó lenne valamit sütni. Ami nem édes, nem kelt, nem macerás.Alakra sütemény, mégis valami bizarr, új szülemény...Gyors, magos, olajos.

- 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
- 1 bögre sima liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kanál só
- 1 bögre magkeverék ( len, szezám, tök)
- 1 nagy pohár joghurt ( 500g)
- 2 evőkanál tökmagolaj
- 2 egész tojás

Keverem, kavarom, az igy kapott masszát kivajazott-kilisztezett püspökkenyér formába csurgatom,a sütőbe 180 fok melegre vagy 50 percre berakom. Sülés után vizzel átsimogatom, és vászonkendőbe rögvest csavarom.

:)

Cердечный привет читателям моего блога, живущим на территории Российской Федерации!

Szívélyes üdvözletem a blogom azon olvasóinak, akik az Orosz Föderáció területén élnek.

szombati chillisbab

szombati chillisbab

2 nagy fej hagymát felkockázva, besózva megfuttatok olajon.
Rádobok 1 kg darálthúst- ezúttal marhát - és pulykát fele- fele arányban.
A fűszerek a következők: 2 kiskanál fahéj, 1 kiskanál őrölt chillipaprika, 2 kiskanál őrölt bors, só, 2-3 gerezd fokhagyma. Miután a hús kifehéredett, hozzáadok 2 vörösbabkonzervet, 1 nagy kukoricakonzervet, 1.5 paradicsomkonzervet. Összekeverem, befűszerezem, és kislángon hagyom munkálkodni egy jó darabig. Amikor már nem birom, akkor kikiáltom, hogy kész az ebéd. Elnézve a mennyiséget, lehet, hogy a hétvégén már nem kell főznöm, esetleg az egytálétel mellé sütnöm valami egytál nyalánkságot.
A Kislányom imádja a csipőset, persze Ő ebből csak módjával ehet, neki is sok tejföllel tálalom majd.

zöldborsófasírt

zöldborsófasirt

Fél kiló zöldborsót megfuttatok olívaolajas, sós hagymaágyon. A tegnapról maradt zsemlebeleket már beáztattam tejbe, és kinyomkodtam.
Mindezt összedolgozom egy tálban, közben ráütök két tojást, és mozsárban őrölt fűszereket:
koriandermagot, borsot, római köményt, mustármagot, tárkonyt. Lehűtöm, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
Kis placsnikat formázok tenyérben,  morzsában meghömbölgetem őket, és forró olajban kisütöm.

török joghurtos padlizsán

török joghurtos padlizsán

2 db közepes padlizsánt felkarikázok, besózok- citromozok, lecsepegtetek. Felnegyedelem a karikákat.
Olivaolajon megsütöm őket, mielőtt elzárom a gázt, oregánóval megszórom.
Ezalatt fél kiló joghurtba belenyomok 4-5 gerezd fokhagymát, mozsárban összetörök egy kiskanál édesköményt egy kiskanál borssal.
Az eddig felsoroltakat jól összekeverem, és hűtőben hagyom újjászületni fél napig.

rukkola - avokádó - feta ...

rukkola - avokádó - feta...

- rukkola
- paradicsom
- avokádó
- feta
- olivaolaj
- tökmagolaj
- balzsamecet

ittas kacsa combjai szerecsendiós krumplipürével

ittas kacsa combjai szerecsendiós krumplipürével

- 1 pár kövér kacsacomb
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- őrölt fahéj
- szójaszósz
- méz
- mazsola
- 1 alma
- 1 narancs
- 1 feles házipálinka

- krumpli
- vaj
- tej
- szerecsendió
- só

Kizsirozok (volt még kacsazsirom) egy sütőtálat. Beleapritom a hagymákat, a megmosott kacsacombokat ezekre fektetem. Köré elrendezgetem a gyümölcsöket, a mazsolát, megszórom fahéjjal, locsolok rá szójaszószt bőven (sajnos a sűrűbbik fajta elfogyott)és combonöntöm pálinkával. A mézet majd az utolsó sütési harmadban csurgatom rá.
Fóliával letakarom, úgy rakom be, én mertem 200 fokra, talán nem ég meg. Ezen is változtathatok menet közben. Még sosem csináltam 2X egyformán.Nincs rá megszabott sütési  idő se, nézegetni szoktam, félidőnél megforgatom a combokat, hogy a bőr is szépen megpöndörödjön. Egyáltalán nem baj, ha picit odakap.
Most felteszek sós vizben felkockázott krumplit, és ha megfőtt, vajjal, és némi tejjel összedolgozom( botmixer), és közben szerecsendióval, sóval izesitem.

túrókrémes sültzsemle

túrókrémes sültzsemle

Négy zsemléhez fél kiló túrót használok.
Levágom a tetejüket, kibelezem őket, és épphogy csak megfürdetem őket tejben. A zsemlebélből 1-2 napon belül majd fasirtot készitek.
A fél kiló túróhoz keverek némi tejszint, 3 tojás sárgáját, 1 tasak vaniliáscukrot, és reszelt citromhéjat.
Jól összedolgozom, és ezzel töltöm a zsemléket.
Vajjal kikent tepsiben megpiritom őket, akár a sütő grill fokozatát használva.

nyakigláb leves

nyakigláb leves

                                                              
- 700 gr csirke láb- és nyak vegyesen
- kis darab karalábé, ill. zeller
- 3-4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 nagy fej vöröshagyma
- pár karika friss gyömbér
- kis teáskanál rózsabors
- kis teáskanál feketebors
- petrezselyemzöld
- só
- 2-3 gerezd fokhagyma
- házi piros erőspaprikakrém
- "bio"vegeta( tartósitószer- és izfokozómentes)

A húst megmosom, a csirke lábujjainak a végét levágom körmöstül. Mehet a fazékba, aztán sorban a többi.A zöldségeket megpucolom, felapritom.
A vöröshagymát héjastul rakom bele, úgy, hogy a végeit levágom, illetve alul- felül bevágom, úgy, hogy keresztet kapjak. A fokhagymagerezdek egészben, a petrezselyem, és a rózsabors+feketebors teatojásban kerül bele.
A gyömbért belekarikázom,az egészet a végén sózom. Adok hozzá házi piros erőspaprikarémet, és "bio"vegetát.
Billentett födő alatt kislángon, sokáig főzöm.

szezámolajas csirkés ázsiai sárga rizs

szezámolajas csirkés ázsiai  sárga rizs

- 250 gr "prémium"rizskeverék( indiai hosszú szemű, basmati, kanadai vadrizs)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 szép csirkemell
- só
- olivaolaj
- szezámolaj
- 2-3 kisebb sárgarépa
- kurkuma
- száritott trombitagomba
- friss koriander a diszitéshez

A rizst forrásban lévő sós vizbe felteszem 20 percre, a vizbe szórom a trombitagombát.
A hagymát felapritom, a répákat lereszelem, a csirkét felkockázom.
Olivaolajon wokban a hagymát besózva födő alatt megfonnyasztom, rádobálom a csirkét, a répát, megvárom, amig összeroggyannak. A végén szezámolajat, és kurkumát keverek bele.
A leszűrt rizst, és a csirkés cuccot összekeverem, szedek 1-2 korianderlevelet diszités gyanánt.

kiflirakás

                                                                  kiflirakás
6 db kiflit beleakarikázok egy kivajazott tepsibe. Melegitek 3dl tejszint+ 4dl tejet+2-3 evőkanál mézet.Ebbe a langyos, selymes nedűbe elkeverek 2 egész tojást+2 sárgáját. Belereszelek citromhéjat.
Ezzel nyakonöntöm a kiflikarikákat, majd a tetejére lekvárt pötyögtetek, és szórok a húsvéti csokinyúl maradék darabjaiból is közé. Az egész tetejére még némi vajat elmorzsolok, egyenletesen,hogy ne száradjon ki.
40-50 percig sütöm 175 fokon.

káposztás beré

                                                                     káposztás beré





Fél káposztát legyalulok, besózom, és olivaolajon fonnyasztom, amig arany szinű nem lesz.
Ezután lisztet, tejet, 1 tojást összekeverek, beletörök 3-4 gerezd fokhagymát, és ebbe keverem
a káposztát is. Jó sűrű tésztát kapok.
 Palacsintasütőben vastag lepénykéket sütök, készen frissen borsot török rá.

medvehagymaleves csontléből

                                                        medvehagymaleves csontléből

Maradt pár őz,illetve disznócsontom, az ilyesmit mindig félreteszem szűkösebb napokra,
valamint azt vallom, hogy nincs olyan alapanyag, "melléktermék", aminek ne lehetne hasznát venni.
A csont pedig ócsó, és van "bukéja". Pazar alaplevet lehet belőle főzni! Az őzé pedig jellegzetesen vad.

Szóval kérem kész a csontlevem. Leszűröm, apró szilánkok lehetnek benne.
Irdatlan mennyiségű medvehagymát mosok meg, apritok fel, és mehet bele a levesbe. Ha nem zsiros csontlében főzném, hanem sima vizben, akkor most löttyintenék bele olivaolajat. Igy csak hagyom felforrni, majd kislángra teszem, sózom, török bele borsot, és egy kicsi szerecsendiót is reszelek . A tejszint elhasználtam a lepényhez, igy  hát jó zsiros házi tejet öntök bele, érzésből, egy zuttyintást.Újraforralom. Most jöhet a botmixer!Ezek után még egy kicsit fent hagyom kislángon.
A tegnapról maradt francia zsemlét felkockázom, és olivaolajon megpiritom. Az ezzel szórt leves már igazán kiadós lesz!

Aki sűrűbben szereti, az megfőzhet benne 1-2 krumplit, és azt is lezúzhatja a botmixerrel.

húsos rakottkel

                                                                     húsos rakottkel
- 1 nagy kelkáposzta
- 1kg darálthús (fele sertés-fele marha)
- fokhagyma
- majoranna
- köménymag
- só
- olivaolaj
- rizs
- sajt
- tejföl
- pirospaprika
- vöröshagyma

Leveleire szedem a kelt, és felteszem főni, pár gerezd fokhagyma, majoranna, köménymag, olivaolaj, és só társaságában. Amig fő, addig felteszek 1 bögre rizst 2 bögre vizzel főni. Ezalatt a hagymát felkockázom, födő alatt megfuttatom( besózva), majd félrehúzom a tűzről, és elkeverek benne némi pirospaprikát.
Utána a darálthúst hozzáadom, és amint kifehéredett, el is zárom.
Ha a rizsről eltűnt a viz, azt is elzárom.
A megfőtt kelt leszűröm, a leveleket lecsepegtetem.
Most következik a rakás.
Kikenek egy nagy tepsit, és káposzta- hús-rizs sorrend ismétlődése jön.
A tetején elegyengeek egy nagy doboz tejfölt, majd reszelt sajttal jól beteritem.
Mehet a sütőbe, ha már fortyog oldalt a leve, és a sajt igazán megpirult, - akkor kész!

kuglóf

                                                                            kuglóf
- 10 dkg vaj
- 3 tojás
- 12dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 1 cs sütőpor
- 1 marék mazsola
- 0.5 cs vaniliás cukor
- reszelt citromhéj
- zsemlemorzsa a tepsi kiszórásához

Az alapanyagokat a felsorolt sorrendben fokozatosan egymáshoz adva jól kikeverem.
A kuglófformát kivajazom, és megszórom zsemlemorzsával. Beleöntöm a masszát.Nagyjából 50 perc alatt megvan, sülés közben tűpróba alá vetem a tésztát.

a medvehagyma

 "Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért. FIGYELEM!!
Enyhe vérlemezke- (trombocita-) összecsapódást gátló aktivitással is rendelkezik. Véralvadásgátló szerekkel együtt fogyasztása nem javasolt, mert a vérzés kockázatát fokozza. Ugyanezért nem szabad hagymát enni műtétek előtt, és rendszeres fogyasztása a nem szteroid véralvadásgátlót, gyulladáscsökkentőt szedő betegek számára csak orvosi felügyelettel engedhető meg.
"(Wikipédia)

medvehagymás lepény

medvehagymás lepény

                                                           
- 20 dkg finomliszt
- 50dkg medvehagyma
- 1 kiskanál só
- frissen őrölt bors
- 10 dkg vaj
- 0.5 dl olivaolaj
- 4 evőkanál viz
- 2 dl tejszin
- 2 tojás
- frissen reszelt szerecsendió

A liszttel elkeverem a sót, némi friss őrölt borsot, és elmorzsolok vele 5dkg vajat.
Az igy kapott porhanyós tésztába öntök még olivaolajat, és vizet. Jól összegyúrom, és félre rakom pihenni.
A megmosott, lecsepegtetett medvehagymát ollóval felapritom, és a maradék 5 dkg vajon megfonnyasztom, kislángon. Hozzáadok sót, borsot, - izlés szerint.
Miután megfonnyasztottam, kinyomkodom. A tejszint a tojással kikeverem, és ezt hozzáadom a medvehagymához. Jól eldolgozom.
A tésztát kis tortaformába lapogatom, nyomkodom- kézzel, kicsi szegélyt formázok neki. Ebbe kanállal elsimogatom a tölteléket.
A tetejére szerecsendiót reszelek.
180 fokon 30 perc alatt megsütöm.

Az alapanyagokról egy kis mese:
Konkrétan a muffinba nem teszek külön zsiradékot, mert a tejet háztól hozzuk, és van benne anyag bőven.
A lisztet a zalabaksai malomban veszem, 10kg-os kiszerelésekben, jó, és olcsó liszt. Boltban a silányabb minőségű nagyjából a háromszorosába kerül.
Szép sárga tojást a drága Anyósom tyúkjai alól szerzek. Ezek garantáltan nem táposak, és vidámtartásban élnek. Gyakorlatilag egész nap kint "legelésznek".
A jostalekvárt pedig Zsuzsa adta Nemesapátiban.
A gombákról eddig még nem emlitettem a bejegyzéseim során, hogy azokat innen-onnan kapjuk, van itt az Őrségben doszta. Arra törekszünk, hogy ahogy szép lassan telik az idő, egyre inkább képesek legyünk önellátásra majd.

joghurtos jostás zabpelyhes muffin

joghurtos jostás zabpelyhes muffin

 14 db muffin készitéséhez elegendő alapanyag

- 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
- 1 bögre apró szemű zabpehely
- 1 cs sütőpor
- 1 csipet só
- 0.5 bögre nádcukor
- 0.5 bögre joghurt
- 0.5 bögre tej
- házi jostalekvár
- 2 tojás

Ez könnyű kevert tészta. Pikk-pakk megvan. Az  alapanyagokat jól kikeverem, majd muffinformába öntöm.A végén mindegyik tetejére teszek egy teáskanál jostalekvárt, amit a feljövő tészta aztán jól maga alá dolgoz. Én ezt is 180 fokon sütöm, kb. 20 perc, de közben nézegetem, szúrópróbát végzek...
Alul-felül egy muffinformatálca, félidőnél helyet cserélnek.

francia zsemle

francia zsemle

A három bejegyzéssel ezelőtti francia kenyér receptje alapján ezúttal kis kerek bucikat sütöttem.

vargányás baconszalonnás krumpli hajában

                                                 vargányás baconszalonnás krumpli hajában

- 1 kis marék száritott vargánya
- 4 óriáskrumpli
- 1 cs baconszalonna
- 1 kis pohár tejföl, vagy joghurt, vagy is-is
- 3-4 dundi gerezd fokhagyma
- 10 dkg (1 darabka)reszelni való sajt
- frissen őrölt bors
- só

Első lépésben a vargányát beáztatom vizbe, annyiba, amennyi épp ellepi. Megfőzöm hajában a krumplikat,-
majd még melegében bevágom őket. Érdemes kicsit kikapirgálni a közepiből, hogy jól meg lehessen tömni.
A baconcsikokat beletöltöm, majd a vargányát, a tetejére pedig reszeltsajt jöhet. Borsot őrlök rá.
Most sütőbe helyezem, grillfokozatra tekerem.
Amig szépen megpirul a teteje, addig tálkában kikeverek joghurtot, tejfölt, valamint sót, és az összenyomott fokhagymát. Ezzel öntöm nyakon majd a még sercegő, illatozó, kedves krumplikat.

kókusztejes rizses cucc

                                                               kókusztejes rizses cucc

- 2 konzervdoboz kókusztej
- 1 konzervdoboznak megfelelő mennyiségű rizs ( bögrével: 2 bögre kókusztej+1 bögre rizs)
- 1 zacskó vaniliás cukor
- 2 ek mazsola
- 6 tojás (3 sárgája-3 fehérje)
- 2 ek barnacukor( nádcukor)
- mogyorónyi vaj, és zsemlemorzsa a tortaforma kikenéséhez
- húsvéti csokinyuszi maradéka


A rizst lassú tűzön, folyamatosan kevergetve megfőzöm, amig fel nem veszi az összes kókusztejet. Azért nem egészen az összeset, lehet kicsit szottyos.
Közben a mazsolát, és a vaniliáscukrot, ill. a barnacukrot beleszórom.
Ha megfőtt, belekeverem a 6 tojás sárgáját. FIGYELEM! Mivel ettől kicsit tojásos rizs jellege
 lesz,- mégpedig édes változatban- akinek ez túl bizarr, esetleg hanyagolja a tojássárgája hozzáadást. Megjegyzem szerintem nem zavaró, és ugyanakkor jó kötőanyag.
A tortaformát kikenem, megszórom morzsával, és belelapogatom a rizst. Megszórom a maradék csokinyúl darabjaival, majd a 6 tojás fehérjéből habot verek, és elegyengetem rajta. A tojáshabot én nem cukroztam, de persze ezt is lehet.
150-160 fok elég neki, de érdemes nézni, 10-15 perc alatt szépen megpirul a teteje, és kész. Igazából nem is sülnie kell, hanem összeszoknia picit, és a tojáshabnak megpirulni. Nagyon kellemes, szelid ize lesz a kókusztej végett, és nem túl édes.

trombitagombás krumplileves és francia kenyér

                                        

                                           trombitagombás krumplileves, és  francia kenyér
 trombitagombás krumplileves:

-érzésre sok krumpli
-nagy fej vöröshagyma
-2-3 gerezd fokhagyma
-szalonnabőr darab, vagy húsvéti sonka maradéka, netántán kolbász
- egy marék száritott trombitagomba 
- egy kanál olivaolaj a hagyma alá
- izlés szerint bors
- só
-főzőtejszin( a folyékony habtejszin sokkal tutibb!!)
- dekorációnak rozmaring


Megfuttatom olivaolajon födő alatt a mindenféle besózott hagymákat, majd rádobálom a krumplikockákat. Felengedem hideg vizzel, és beleszórom a felapritott száritott trombitagombát, valamint a szalonnabőrt, húsvéti sonka, kolbászmaradékot.(ami akad)
Amikor a krumpli már majdnem megfőtt, egy részét tálba merem, kicsi lével együtt, és tejszint öntök hozzá. Botmixerrel nekiveselkedem, és mikor már püré állagú lesz, visszalögybölöm a levesbe, kavargatom, újraforrásig. Közben  török rá némi borsot is, és bőszen kóstolom, hogy esetleg még sót kiván-e?!


francia kenyér: 

-20 dkg finomliszt
-20 dkg teljes kiőrlésű liszt
-2.5 dkg élesztő
- 1 evőkanál méz
-1 evőkanál olaj 
-1 kis pohár joghurt
- 1 tk só
- 0.5 dl viz 

A tál aljára öntöm a vizet,a lisztek alá. A liszteket a sóval összekeverem, és meleg helyre teszem 10 percre. Utána belemorzsolom az élesztőt, rácsurgatom a mézet, a joghurtot, az olajat.
Jól összedolgozom, olyan a kenyér, mint egy kis baba, ápolni kell, törődni vele, szeretgetni.
Félre teszem úgy 20 percre megint csak meleg helyre( lehet ez langyos sütő is), majd újra átdagasztom. Kicsit még hagyom pihenni...
Nem vagyok egy nagy guru, de úgy vélem, a kézzel dagasztott kenyér mindig is klasszabb lesz, mint a géppel dagasztott. Most formára hömbölgetem, és bevagdosom a tetejét,- én 5 vágást szoktam. 
Átsimogatom vizzel, és bevágom a 180 fokra felmelegitett sütőbe. 50 perc!!
Trükk: a kenyeret sülés után átsimogatom ismét vizzel, még melegen konyharuhába csavarom, és nylonzacskóba- igy nem szökik el belőle a nedvesség. Jahh! A sütőbe helyezek egy hőálló tálban vizet- 
ez sem engedi kiszáradni!