 |
| zöldborsófasirt |
Fél kiló zöldborsót megfuttatok olívaolajas, sós hagymaágyon. A tegnapról maradt zsemlebeleket már beáztattam tejbe, és kinyomkodtam.
Mindezt összedolgozom egy tálban, közben ráütök két tojást, és mozsárban őrölt fűszereket:
koriandermagot, borsot, római köményt, mustármagot, tárkonyt. Lehűtöm, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
Kis placsnikat formázok tenyérben, morzsában meghömbölgetem őket, és forró olajban kisütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése